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お出汁で炊いた牛丼
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お出汁で炊いた牛丼-レシピのメイン写真

お出汁で炊いた牛丼

B型主婦
B型主婦 @cook_40247741

お出汁と調味料で炊き上げる、癒し系牛丼。幼児にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
化学調味料や白砂糖なし。炒める工程省いてもとっても美味しくできたので覚え書き。

お出汁と調味料で炊き上げる、癒し系牛丼。幼児にもおすすめ。
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化学調味料や白砂糖なし。炒める工程省いてもとっても美味しくできたので覚え書き。

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お出汁で炊いた牛丼

B型主婦
B型主婦 @cook_40247741

お出汁と調味料で炊き上げる、癒し系牛丼。幼児にもおすすめ。
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化学調味料や白砂糖なし。炒める工程省いてもとっても美味しくできたので覚え書き。

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化学調味料や白砂糖なし。炒める工程省いてもとっても美味しくできたので覚え書き。

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材料

4人分
  • 昆布 適量
  • 鰹節 ひとつかみ
  • 牛肉 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • 糸蒟蒻 好みの量
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • メープルシロップ(砂糖でもOK) 大さじ2
  • 生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    水200ccに昆布を入れて30分待つ。(都合のつく時に入れて冷蔵庫で放置もOK)玉ねぎを薄切りに。

    • お出汁で炊いた牛丼作り方1写真
  2. 2

    火をつける。熱くなったら鰹節をひとつかみ入れる。煮たったら火を止める。(写真はお茶パックに鰹節入れてます)

    • お出汁で炊いた牛丼作り方2写真
  3. 3

    昆布と鰹節を取り出して、調味料と具材全部入れる。アルミホイルで落とし蓋して15分位中火でグツグツ。

    • お出汁で炊いた牛丼作り方3写真
  4. 4

    盛り付けたら完成

    • お出汁で炊いた牛丼作り方4写真

コツ・ポイント

煮汁が適度に減った方が美味しいのでしっかり煮立ててね。

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B型主婦
B型主婦 @cook_40247741
2021/10/28 09:48に公開
幼児も食べられる簡単レシピ中心。自分用の覚え書き。コストコの食材多め。つくれぽ嬉しいです(^^)
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このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 かつお節 酒 糸こんにゃく メープルシロップ コンブ 玉ねぎ しょうが

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