事前準備
1、卵は常温にしておく
2、米粉とベーキングパウダーは一緒にして3回ふるう

卵を卵白と卵黄にわけて、卵黄にグラニュー糖の2/3と塩ひとつまみを入れハンドミキサーで白くポッテリなるまで混ぜる。

卵黄のボウルに卵白を2回に分けて混ぜる。ハンドミキサーの速度は低速で。

米粉、ベーキングパウダー、サラダ油を入れてゴムベラで切るように混ぜる。全体が混ざり合った生地をふるいなどで濾す。

生地を型に流し込み200度のオーブンで10分焼く。家庭のオーブンにより焼き時間が変わります。

焼き上がったらすぐにビニール袋に入れ乾燥を防ぐ。コップなどで型抜きし、プラカップに入れてデコレーションする。