作り方
- 1
大きなボールに小麦粉と卵を入れかき混ぜる。
- 2
大体混ざったら、だし汁を少量づつ加えて混ぜる。ダマにならないように！
- 3
たこ焼き機を熱し、煙が出たら油→天かす→❷のタネを流し込む。ここまではスピーディーに！
- 4
鉄板の縁までタネを流し込み、キャベツ、紅生姜を散らす。
- 5
縁が焼けてきたら、半分返し少しして、返す。焼けてきたら、コロコロして丸くする。
- 6
お皿に取って、お好みでソース、鰹節、マヨネーズネギなど載せて食べる♪
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コツ・ポイント
焼くのに時間がかかるけど…とろとろになります。焼き時間を短くするなら小麦粉400がよい。
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