作り方
- 1
オーブンは220℃に余熱しておく。香草パン粉をあわせる
- 2
タラに塩少々ふり、10分ほどおき、水けをしっかりふく。
- 3
香草パン粉をうすくまぶす。
- 4
オーブン下段で15分焼く。
コツ・ポイント
パン粉を盛りすぎるとカリカリにならない。塩は魚の1～2％（白身魚1青魚2g位）。マヨネーズは油っぽい。トースター焦げる。250℃高すぎ。200℃は低い。炒めパン粉はNG。仕上げオリーブオイルは油っぽい。
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