アプリでひらく作り方
- 1
葉っぱと本体と切り分ける
- 2
かぶを一口大にいちょう切りにする（小さくてもだいたい大きさそろえば何でも◎）
- 3
葉っぱも２cm位の間隔で切る
- 4
フライパンにごま油を入れて火は中火
- 5
油が温まったら切ったかぶ全部を入れさっと炒め、水大さじ2を入れて蓋をする
- 6
5分程蒸し焼きにする。
白いかぶがほんのり透き通ったと思ったら箸を刺し、柔らかければ蓋を取る
- 7
↑多少芯がのこっててもこの後も炒めるので大丈夫
- 8
蒸してる間にニンニクをみじん切りもしくはスライスする（お好みです）
- 9
しんなりしたら、ニンニクと醤油を入れて炒める。
- 10
ニンニクと醤油が、が全体に行き渡ったら完成
- 11
蒸せたら、葉を入れ、しんなりするまで炒める
コツ・ポイント
かぶは芯が残ると美味しくないので、ちゃんの半透明になるまで炒めたほうがいいです。
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