ぱく増し!かきたまトマトみそ汁

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
具材を足すだけで栄養満点なみそ汁になります。

このレシピの生い立ち
肉や魚などたんぱく質が多く摂れるレシピです。たんぱく質が不足しがちなシニアにおすすめ!

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材料

1人分
  1. 1個
  2. トマト 小1個(100グラム)
  3. インスタントみそ汁 1袋

作り方

  1. 1

    トマトを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    卵を溶きほぐす。

  3. 3

    鍋に水(分量外)を入れ沸かす。

  4. 4

    トマト、インスタントみそ汁を入れる。

  5. 5

    溶き卵をいれ、半熟状になったら火を止める。

コツ・ポイント

沸騰している鍋に卵を落とすことで、ふわふわに仕上がります。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:121キロカロリー たんぱく質:9グラム 塩分:1.9グラム 野菜量:100グラム

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レシピ作者

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東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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