とろ〜り＊白菜と豚ひき肉のうま煮

Name: とろ〜り＊白菜と豚ひき肉のうま煮
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 500g; 豚ひき肉（クマソバぶっかけ肉でもOK） 200〜300g; 春雨（乾燥） 15g; 塩 ふたつまみ; にんにくすりおろし 小さじ1/2; しょうがすりおろし 小さじ1/2; ☆クマソバ鶏だし 大さじ1.5; ☆砂糖 小さじ2; ☆料理酒 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1/2; ☆水 1/2カップ; ごま油 大さじ1; 青ねぎ お好みで; 片栗粉 小さじ2～3; 水 大さじ1～2

クマソバ @cook_40296435

中級。白菜と豚ひき肉をとろとろに蒸し煮にした、やさしい味のおかずです。鶏だしのうまみで白菜の甘さ引き立てます。
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だしのアレンジレシピです。

とろ〜り＊白菜と豚ひき肉のうま煮

クマソバ @cook_40296435

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材料

3〜4人分

白菜　 500g
豚ひき肉（クマソバぶっかけ肉でもOK） 200〜300g
春雨（乾燥） 15g
塩　ふたつまみ
にんにくすりおろし　小さじ1/2
しょうがすりおろし　小さじ1/2
☆クマソバ鶏だし　大さじ1.5
☆砂糖　小さじ2
☆料理酒　大さじ1
☆オイスターソース　大さじ1/2
☆水　 1/2カップ
ごま油　大さじ1
青ねぎ　お好みで
水溶き片栗粉　
片栗粉　小さじ2～3
水　大さじ1～2

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作り方

1

クマソバ鶏だしを使います。
2

白菜の芯はそぎ切りにし、葉は食べやすい大きさに切ります。
3

春雨は熱湯で戻し、水気を切ります。
4
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉、塩、にんにく、しょうがを加えて炒めます。
5
肉の色が変わったら、白菜の芯を加えて炒め合わせます。
6
白菜の葉と春雨を重ね入れ、☆の調味料を加え、蓋をして10〜15分蒸し煮にします。
7
白菜が柔らかくなったら火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れてよくかき混ぜます。
8
とろみがついたら、お皿に盛って、お好みで青ねぎを散らして完成です。
9

ID k470

コツ・ポイント

◇白菜はそぎ切りにすると、味が良く染み込んで◎。
◇お好みで、舞茸などのきのこ類や長ねぎを加えても美味しいです。

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つくれぽ

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クマソバ @cook_40296435

2024/05/09 01:11に公開

クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね！」します♫＊レシピに修正を加えることがあります。

このレシピのキーワード

春雨白菜片栗粉お肉そば豚ひき肉酒青ネギ

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