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白胡麻ホワイトソース
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白胡麻ホワイトソース-レシピのメイン写真

白胡麻ホワイトソース

きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696

我が家のホワイトソース

 ✨ホワイトソースにも薬膳エッセンスを✨

このレシピの生い立ち
ホワイトソースを簡単に作るrecipeの研究をしました。白ねりゴマが味のポイントになってます。

✨体の声を聴いて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです(*´∇`*)✨

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材料

1回分【14×11cmグラタン皿】
  • 薄力粉 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個(約40g)
  • 白ねりゴマ 小さじ2
  • 牛乳 200cc
  • バター 15g
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    白ねりゴマは、こちらを使用しました。
    玉ねぎをみじん切りします。

    • 白胡麻ホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをバターで炒めます。透明になってきたら、小麦粉をまぶしながら混ぜ合わせて炒めます。
    (塊ができないように注意)

    • 白胡麻ホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    弱火で焦げないよう混ぜます。
    良い香りが出てきたら次へ。

    • 白胡麻ホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    白ねりゴマを加えて炒めます。
    良い香りが出てきたら次へ。

    • 白胡麻ホワイトソース作り方4写真
  5. 5

    室温に戻しておいた牛乳を少しづつ入れて混ぜていきます。
    フツフツしてきたら、コンソメを加えさらに混ぜます。

    • 白胡麻ホワイトソース作り方5写真
  6. 6

    お好みのとろみになるまで弱火で混ぜ合わせて完成です!

コツ・ポイント

うるおいの薬膳recipe

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きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696
2024/04/21 07:23に公開
薬剤師 • 国際中医薬膳師 • 国際薬膳茶師漢方生薬認定薬剤師簡単に自宅でできる薬膳メニューを、日々研究and勉強中!薬膳とは特別なものではなく、『体質・体調・季節を意識して日々の食事を、豊かにしていく知恵』です!✨きょうこ薬膳の目指すところ✨気軽で、忙しい人が美しくいれるようなお食事!  食べていて幸せを感じられるお食事!に、薬膳的なエッセンスをプラスしたレシピを目指しています♪
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉 ねりごま 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22409400
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