キャベツは千切り、塩ふきしいたけは1㎝程度に切る。

中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わったら、キャベツと塩ふきしいたけを加えて炒める。

キャベツがしんなりとしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

バットに入れて冷ます。

春巻きの皮に具材を入れて巻く。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、6を両面焼き色が付くまで揚げ焼きにする。