菜花の辛子和え(とまと記念館)

Name: 菜花の辛子和え(とまと記念館)
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜花 50ｇ; 白菜 60ｇ; 薄口醤油 小匙１; 砂糖 小匙; めんつゆ 小匙1/2; 練りからし 適量

東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】とまと記念館メニュー
練りからしを加えて、ピリッと菜花をおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
東海市とまと記念館オリジナルメニュー
とまと記念館とはトマトde健康プロジェクトにおける食の活動拠点として健康メニューの提供をしています。
東海市食生活改善推進員と管理栄養士が中心となり、トマトや野菜にこだわった健康メニュー提供しています。

菜花の辛子和え(とまと記念館)

東海市 @toukaishi_tomato

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材料

2人分

菜花 50ｇ
白菜 60ｇ
調味料
薄口醤油小匙１
砂糖小匙
めんつゆ小匙1/2
練りからし適量

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作り方

1

菜花は葉っぱと茎を分け、4センチほどに切り、菜花は葉っぱと茎の方を分け４㎝ほどに切る。
2

熱湯を沸かし、茎を先に加えてゆでる。その後、葉を加えてゆで、ざるにあけ、冷水にとり絞る。
3

白菜は１㎝×４㎝の縦に切り、茹でてザルにあげ冷まし水気を絞る。
4

水気を切った野菜を調味料と和える。

コツ・ポイント

（１食分）96kcal、食塩相当量1.3ｇ　野菜量55ｇ　菜花と白菜を使うので、菜花が苦手な方も美味しく食べられます。

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東海市 @toukaishi_tomato

2024/04/30 02:24に公開

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp

このレシピのキーワード

白菜菜の花

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