ひき肉で⭐︎野菜たっぷりミネストローネ
アンバーサン @cook_40503381
キャベツとしめじを入れてかさ増し⭐︎簡単に野菜がたくさんとれるスープです。我が家は家族みんな大好きです♪
このレシピの生い立ち
大好きなミネストローネ、野菜をたくさん食べたくて何度も作っていたらこのレシピに落ち着きました。
ひき肉で⭐︎野菜たっぷりミネストローネ
キャベツとしめじを入れてかさ増し⭐︎簡単に野菜がたくさんとれるスープです。我が家は家族みんな大好きです♪
このレシピの生い立ち
大好きなミネストローネ、野菜をたくさん食べたくて何度も作っていたらこのレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもは1.5cm角くらいに切る。
-
- 2
しめじは石づきをとり、1cmくらいの長さに切る。
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- 3
鍋を温めて挽肉を入れ、弱火でパラパラになるまで炒める。
-
- 4
しめじ以外の野菜と、コンソメ、水を加えて軽く混ぜて沸騰させ、沸騰したら弱火でフタをして10分煮る。
-
- 5
カットトマト、しめじ、砂糖を加えて混ぜてフタをして弱火でさらに10分煮る。たまにかき混ぜて下さい。
-
- 6
できあがり♪
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コツ・ポイント
豚ひき肉を使うとこってり、鶏ひき肉を使うとあっさりします。
お肉がなければ、お肉を炒める工程を省いて、ウィンナーやベーコンなど切ったものを野菜と煮込んでもOKです。
冬はキャベツの代わりに白菜を入れても美味しいですよ♪
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