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臭みを除いた、牛ホルモン炒め
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臭みを除いた、牛ホルモン炒め-レシピのメイン写真

臭みを除いた、牛ホルモン炒め

茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639

ホルモンは臭みがあり、敬遠されがちですが、下準備があれば臭みは取れます。美味しいです。
このレシピの生い立ち
牛ホルモンが食べたくなり、料理しました。

ホルモンは臭みがあり、敬遠されがちですが、下準備があれば臭みは取れます。美味しいです。
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牛ホルモンが食べたくなり、料理しました。

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臭みを除いた、牛ホルモン炒め

茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639

ホルモンは臭みがあり、敬遠されがちですが、下準備があれば臭みは取れます。美味しいです。
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牛ホルモンが食べたくなり、料理しました。

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材料

2人分
  • 牛ホルモン 100g
  • 牛脂 1個
  • クレイジーソルト 少々
  • ネギ 1/8本
  • タレ 少々
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    牛ホルモン

    • 臭みを除いた、牛ホルモン炒め作り方1写真
  2. 2

    しっかり水洗いする

    • 臭みを除いた、牛ホルモン炒め作り方2写真
  3. 3

    鍋に入れて茹でる

    • 臭みを除いた、牛ホルモン炒め作り方3写真
  4. 4

    茹でる

    • 臭みを除いた、牛ホルモン炒め作り方4写真
  5. 5

    再度水洗いする

  6. 6

    牛脂

    • 臭みを除いた、牛ホルモン炒め作り方6写真
  7. 7

    牛ホルモンを焼く

    • 臭みを除いた、牛ホルモン炒め作り方7写真
  8. 8

    クレイジーソルト

    • 臭みを除いた、牛ホルモン炒め作り方8写真
  9. 9

    塩胡椒

    • 臭みを除いた、牛ホルモン炒め作り方9写真
  10. 10

    ネギを入れる

    • 臭みを除いた、牛ホルモン炒め作り方10写真
  11. 11

    仕上げに焼肉のタレ

    • 臭みを除いた、牛ホルモン炒め作り方11写真
  12. 12

    完成

    • 臭みを除いた、牛ホルモン炒め作り方12写真
  13. 13

    皿に入れる

    • 臭みを除いた、牛ホルモン炒め作り方13写真

コツ・ポイント

牛ホルモンを水洗いし、更に茹でます。その後に再度、水洗いし、焼く時にはクレイジーソルトと塩胡椒で臭い消しします。

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茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639
2024/04/11 14:33に公開
ガッツリ食べられる家庭料理を中心に投稿しています。食材を無駄にせず、冷蔵庫にあるもので作れる簡単レシピが多めです。どうぞよろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 牛ホルモン

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