□鶏肉、キノコを一口大に切る。
□ニンジンを薄切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、砂糖、塩を入れる。
●フタをし、2分焼く。
●ピーマン、酒、鶏ガラスープの素を加える。
●フタをして６分程焼く。

●オイスターソースを加え、混ぜ合わせる。

●器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。