□ズッキーニ、パプリカをくし切りにする。
□鶏肉を薄切り＆一口大に切りわける。

●フライパンを熱し、油、鶏肉、ズッキーニ、パプリカ、ナッツ類を入れる。
●塩・胡椒・砂糖を入れ炒める。

●鶏肉の表面に焼き色が付いたら、酒を入れる。
●蒸し焼きにしながら鶏肉に火を通していく。

●鶏肉に火が通ったら、オイスターソースを加え、混ぜあわせる。
●器にとりパセリをかけてできあがり。