作り方
- 1
型にオーブンシートを敷く
甘納豆ようのお湯を沸かす -
- 2
甘納豆をざるに開け、お湯をかけて砂糖を落とす
-
- 3
ボウルに上新粉と白玉粉、砂 糖を入れて混ぜる
-
- 4
上新粉をだんご粉で代用すると少し柔らかい生地になります
- 5
粉に水を少しずつくわえて、その都度混ぜ、しっかり溶かす
- 6
生地を漉し器でこしながら、型に注ぎ、オーブンの蒸し機能をセットし25分間蒸す
（少し生地を残す） - 7
甘納豆を散らし、残してた生地をかけたら、オーブンに戻し、あと１５分蒸す
- 8
時間になったら取り出し常温で冷ます
（冷蔵庫は固くなります） - 9
濡らした包丁で三角に切る
コツ・ポイント
漉し器などでこさないとだまになります
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