ハンバーグ葡萄バルサミコ入りワインソース
guzavie @cook_40127434
ワイン、バルルサミコ、ぶどうのソース。
ちょっと甘くて美味しいソースです。ソースに入ったぶどうの粒にも良い香りが残っています。是非試して頂きたいと思います。
ハンバーグ葡萄バルサミコ入りワインソース
ワイン、バルルサミコ、ぶどうのソース。
ちょっと甘くて美味しいソースです。ソースに入ったぶどうの粒にも良い香りが残っています。是非試して頂きたいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオイルとニンニクのスライスを入れて、弱火で香りをだします。軽く色づきだしたらニンニクを取り出します。
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- 2
レシピID: 22484582熱くなったフライパンにハンバーグを入れて中火で蓋をして焼きます。焦げ目がついたら裏返し。
- 3
触って跳ね返してくるような弾力が出るまで焼きます。
両面が焼けたら取り出してアルミホイルに包んで温めておきます。 - 4
底にはりついた焦げ目を残してオイルを紙で吸い取ります。
ワインとバルサミコ酢を入れて火をつけてアルコールを飛ばします。 -
- 5
皮を剝いたブドウを入れて、醤油、味醂を入れます。
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- 6
ハンバーグを戻し、蓋をして中までしっかり火を通します。
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- 7
火が通ったハンバーグを取り出してお皿に盛り付けます。
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- 8
残ったソースを煮詰めて味見、必要なら塩を加え、胡椒を振ります。
- 9
濃度がちょうど良くついたらハンバーグにかけます。
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- 10
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- 11
ブドウは冷凍しておいたものを使いました。
水に入れると皮が剥けます。
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- 12
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- 13
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