やめられない止まらない♪手作りポテチ
BeyouSol @healthcoach_usa
一回食べちゃったら、市販のポテチがいらなくなっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
子供達のリクエストに答えてみました♪思っていた以上にカラッと仕上がり美味しかったので、作った自分でも驚きの美味しさでした（笑）
やめられない止まらない♪手作りポテチ
一回食べちゃったら、市販のポテチがいらなくなっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
子供達のリクエストに答えてみました♪思っていた以上にカラッと仕上がり美味しかったので、作った自分でも驚きの美味しさでした（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて、スライサーで薄く切り、水にさらしておきます。
-
- 2
何回か水を取り変えて、アクを十分に抜きます。
- 3
お水が白く濁らなくなったら、そのまま水を切ってザルにあげておきます。
- 4
ある程度水分が抜けたら、キッチンペーパーに一枚づつ並べて、さらに水分をとっていきます。
-
- 5
並べたポテトの上にもキッチンペーパーを重ねて、もっと水分をとっていきます。
-
- 6
濡れたキッチンペーパーを外して、乾いている方に移し替えて、さらに表面を乾燥させます。
-
- 7
水分がある程度なくなったら、１８０度に温めた油でいい色になるまでカラッとあげて、油をよく切ります。
- 8
最後にお好きな塩やシーズニングをふりかけて完成です♪
-
コツ・ポイント
ちょっと乾燥させる工程が面倒ですが、しっかり水分を取り除けば取り除くほど、カラッと仕上がります♪
つくれぽ
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