皮パリパリのチキンステーキ 照り焼き味
ヨシコカカ @cook_40089056
焼くだけなので簡単です。シンプルな味の鳥のステーキ。ご飯に合います
このレシピの生い立ち
鶏肉を食べやすく、おかずになるレシピです。皮パリパリが一番美味しいです
皮パリパリのチキンステーキ 照り焼き味
焼くだけなので簡単です。シンプルな味の鳥のステーキ。ご飯に合います
このレシピの生い立ち
鶏肉を食べやすく、おかずになるレシピです。皮パリパリが一番美味しいです
作り方
- 1
鉄のフライパンを煙が出るほど熱く熱したら油無しで皮目を下にして おもりを乗せて強火で焼く 蓋はしない
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- 2
皮目に7割火が通ったらひっくり返す
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- 3
ピーマン、ネギのぶつ切りを入れてそのまま中火で焦げ目がつくまで焼く
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- 4
鳥の皮に付かないよーに周りからミリン、醤油、麺つゆを入れる
- 5
タレの香りがたったら出来上がりです
鶏肉を食べやすい大きさにカットして
皿に盛ってピンクペッパーを乗せる、無ければ黒胡椒 -
コツ・ポイント
モモ肉を美味しく、皮をパリパリにする事が大事です。焼いてる時は蓋をせずに何回も返さない
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