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地味に美味しい！こんにゃくの梅おかか煮
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地味に美味しい！こんにゃくの梅おかか煮-レシピのメイン写真

地味に美味しい！こんにゃくの梅おかか煮

管理栄養士の毎日ごはん
管理栄養士の毎日ごはん @cook_40450456

酸味と旨みでパクパク食べれる地味おかず。
こんにゃく1枚分のレシピですが、
すぐ無くなるので倍量作るのをおすすめします。

家計に優しいこんにゃくで美味しいものを。
業務スーパーのこんにゃくが39円で最安値だと思います！

※追記　［あく抜きの方法②］
切ったこんにゃくと水を少し耐熱容器にいれ、電子レンジ3分ほど加熱して水洗い　

酸味と旨みでパクパク食べれる地味おかず。
こんにゃく1枚分のレシピですが、
すぐ無くなるので倍量作るのをおすすめします。

家計に優しいこんにゃくで美味しいものを。
業務スーパーのこんにゃくが39円で最安値だと思います！

※追記　［あく抜きの方法②］
切ったこんにゃくと水を少し耐熱容器にいれ、電子レンジ3分ほど加熱して水洗い　

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地味に美味しい！こんにゃくの梅おかか煮

管理栄養士の毎日ごはん
管理栄養士の毎日ごはん @cook_40450456

酸味と旨みでパクパク食べれる地味おかず。
こんにゃく1枚分のレシピですが、
すぐ無くなるので倍量作るのをおすすめします。

家計に優しいこんにゃくで美味しいものを。
業務スーパーのこんにゃくが39円で最安値だと思います！

※追記　［あく抜きの方法②］
切ったこんにゃくと水を少し耐熱容器にいれ、電子レンジ3分ほど加熱して水洗い　

酸味と旨みでパクパク食べれる地味おかず。
こんにゃく1枚分のレシピですが、
すぐ無くなるので倍量作るのをおすすめします。

家計に優しいこんにゃくで美味しいものを。
業務スーパーのこんにゃくが39円で最安値だと思います！

※追記　［あく抜きの方法②］
切ったこんにゃくと水を少し耐熱容器にいれ、電子レンジ3分ほど加熱して水洗い　

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材料

4人分
  • こんにゃく 1枚(約250g)
  • 水 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 梅干し 1〜2個お好みで
  • かつお節 3g
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切ったこんにゃくに、小さじ2分の1(分量外)の塩を揉み込む。5分おいてさっと水で洗い流す(あく抜き)

    • 地味に美味しい！こんにゃくの梅おかか煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンでこんにゃくを2分ほど乾煎りする。※くさみや水分がぬけて味が染みやすくなります

  3. 3

    水、醤油、みりん、砂糖を加えて汁気がなくなるまで煮詰める

  4. 4

    火を止めて、たたいた梅干し、かつお節を加えて混ぜる

    • 地味に美味しい！こんにゃくの梅おかか煮作り方4写真

コツ・ポイント

地味ですが、あると嬉しい一品。
今回は火が通りやすいよう短冊切りに
しましたが、こんにゃくを大きめに切っても
食べ応えがあって美味しそうです。
梅干しはハチミツが入っていない、
酸っぱいものを使っています。

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管理栄養士の毎日ごはん
管理栄養士の毎日ごはん @cook_40450456
2024/04/11 04:37に公開
冷蔵庫にある食材で工程少なく作ります。簡単にできて美味しい、家族に食べてもらいたいレシピ。
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このレシピのキーワード

こんにゃく かつお節 梅ぼし

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