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春の訪れ✨筍刺身を山葵醤油で頂く
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春の訪れ✨筍刺身を山葵醤油で頂く-レシピのメイン写真

春の訪れ✨筍刺身を山葵醤油で頂く

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

新鮮な筍を、まずはお刺身で召し上がれ。自然な甘さで最高に美味しいです!
このレシピの生い立ち
近所の昔からの親友が掘り立てを届けてくれました♪まずは、お刺身・昆布との煮物・生ハムとサラダを夕食に。タイトル"春の訪れ"は筍大好き夫が考えてくれました。

新鮮な筍を、まずはお刺身で召し上がれ。自然な甘さで最高に美味しいです!
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近所の昔からの親友が掘り立てを届けてくれました♪まずは、お刺身・昆布との煮物・生ハムとサラダを夕食に。タイトル"春の訪れ"は筍大好き夫が考えてくれました。

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春の訪れ✨筍刺身を山葵醤油で頂く

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

新鮮な筍を、まずはお刺身で召し上がれ。自然な甘さで最高に美味しいです!
このレシピの生い立ち
近所の昔からの親友が掘り立てを届けてくれました♪まずは、お刺身・昆布との煮物・生ハムとサラダを夕食に。タイトル"春の訪れ"は筍大好き夫が考えてくれました。

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近所の昔からの親友が掘り立てを届けてくれました♪まずは、お刺身・昆布との煮物・生ハムとサラダを夕食に。タイトル"春の訪れ"は筍大好き夫が考えてくれました。

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材料

  • 筍 お好きな量
  • 山葵 適量
  • お醤油 適量
  • *つま〜木の芽・しそ・大根・貝割れなど 適量
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作り方

  1. 1

    掘り立て筍を茹で、穂先を使いました。先の方は縦半分に切り、薄切りに(姫皮もつけました)
    *真ん中辺りは銀杏切りに。

    • 春の訪れ✨筍刺身を山葵醤油で頂く作り方1写真
  2. 2

    器に筍を盛り付ける。

    • 春の訪れ✨筍刺身を山葵醤油で頂く作り方2写真
  3. 3

    山葵とお醤油を添えて出来上がり♪

    • 春の訪れ✨筍刺身を山葵醤油で頂く作り方3写真
  4. 4

    掘り立てを、ぬかなど入れず茹でましたが、えぐみも無く美味しかったです。自然な甘みもありました。*個人感想・お好みです

  5. 5

    Dellaたんさん早速届けてくださり驚きました!お好きな切り方でokです。京都の筍有名です!有難うございました♡♡

コツ・ポイント

穂先は甘みがあり柔らかですが、真ん中の方でも美味しいです。
筍は早めに茹でた方が、えぐみも少なくなります♪

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2024/04/14 01:38に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に〜そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕油絵を14年習ってましたが、今は大好きなお花と観葉植物を育て、夫と一緒に野菜を作り楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️仲良く楽しく〜お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます  <金沢在住>
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刺身 大根 大葉 かいわれ たけのこ わさび

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