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ふわふわたまごと完熟トマトの中華風炒め
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ふわふわたまごと完熟トマトの中華風炒め-レシピのメイン写真

ふわふわたまごと完熟トマトの中華風炒め

湊かぁちゃん
湊かぁちゃん @cook_harapeko_mom

完熟トマトを消費するために、母はたまごと炒めてみた
このレシピの生い立ち
トマトを炒める概念がなかったけど、ふと試してみようと思って

完熟トマトを消費するために、母はたまごと炒めてみた
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湊かぁちゃん
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材料

  • たまご 4個
  • トマト 小3個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    トマトはくし切り
    ボウルにたまごを割り入れ、よく混ぜる

    • ふわふわたまごと完熟トマトの中華風炒め作り方1写真
  2. 2

    たまごを溶いたボウルに、塩コショウ・マヨネーズ・鶏がらスープの素を入れてさらに混ぜる

    • ふわふわたまごと完熟トマトの中華風炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、強火でトマトを炒める(油はねに注意)

    • ふわふわたまごと完熟トマトの中華風炒め作り方3写真
  4. 4

    トマトの角が取れたら、フライパンの真ん中を開ける

    • ふわふわたまごと完熟トマトの中華風炒め作り方4写真
  5. 5

    真ん中めがけて、溶き卵を流し入れる

  6. 6

    縁が固まるまで、触らないで待つ

    • ふわふわたまごと完熟トマトの中華風炒め作り方6写真
  7. 7

    たまごを混ぜすぎないようにしつつ、ざっくり混ぜる

  8. 8

    好みの固さになったら、皿に盛る
    お好みで、あらびき黒胡椒を振る

    • ふわふわたまごと完熟トマトの中華風炒め作り方8写真

コツ・ポイント

たまごは混ぜすぎない

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湊かぁちゃん
湊かぁちゃん @cook_harapeko_mom
2024/04/14 12:05に公開
5歳児の母ちゃんです
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炒めもの トマト 卵

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