新玉ねぎは皮をむく。ヘタを少し残し櫛形に8当分に切る。
ジップロックに入れごま油も入れて形が崩れないようによくまぶす。

大葉は千切りにしておく。

フライパンにごま油を引き玉ねぎを並べる。火を付けフタをする。弱めの中火で時々返しながら焼く。

少ししんなりしたらフタを取り、火を強め焼き目をつけたら出来上がりです。

お皿に取り丸く並べ大葉をのせる。
食べる直前にポン酢を掛けて食べる。