□ゴーヤーはわたをとり、約2mmのうす切りにする。
●フライパンに油を入れて熱する。
●豚肉を入れ、数分炒める。

●ゴーヤー、酒、塩を加える。
●フタをし、４分ほど蒸し焼く。

●溶き卵を加え、混ぜ合わせる。

●器に盛る。
●刻み海苔をのせて、できあがり。