ボウルに豚ひき肉、塩、こしょうを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

粘り気が出たら、玉ねぎ、すりおろししょうが、レモンの皮、片栗粉を入れ混ぜ合わせ4等分にする。

4等分した肉をラップの上にのせ筒状に成形する。

フライパンでオリーブオイルを温め、肉を入れ中火で焼き色を付ける。

焼き色が付いたら蓋をして弱火で6分程度加熱する。