しじみの豆乳クラムチャウダ風スープパスタ

コープいしかわコポ丸
コープいしかわコポ丸 @copomaru

あさりの代わりにしじみを使いまいした♪しじみのうま味がgood!
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2024年4月号

しじみの豆乳クラムチャウダ風スープパスタ

あさりの代わりにしじみを使いまいした♪しじみのうま味がgood!
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2024年4月号

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材料

2人分
  1. 豆乳 300㎖
  2. スパゲッティ 200g
  3. 冷凍しじみ 160g
  4. ベーコン 50g
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. スナップエンドウ 適量
  7. 固形コンソメ 1個
  8. すりおろしにんにく 小さじ1
  9. 薄力粉 大さじ1
  10. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、❶、すりおろしにんにくを入れて炒め、しじみを加えて火を通す。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    コンソメ、豆乳を入れて15分程煮込む。

  5. 5

    鍋に湯を沸かし、スパゲッティとスナップエンドウをゆでる。 スパゲッティは目安のゆで時間より1分程早く取り出し❹に加える。

コツ・ポイント

<所要時間>25 分
<エネルギー1人分> 683 kcal

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コープいしかわの機関紙とらいあんぐるで紹介した「みんなのレシピ」などから、コープの商品を使ったおいしいレシピを紹介☆ コポ丸は、コープいしかわの公式キャラクターだよ♪
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