春香るいちごと金柑の冷製パスタ
かまやーん @cook_40418516
フルーツおかずといえばパスタ！春はいちごと金柑の香りの相性がよくとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつも思いつき。好きなもの同士を掛け合わせて作るのが好き。
春香るいちごと金柑の冷製パスタ
フルーツおかずといえばパスタ！春はいちごと金柑の香りの相性がよくとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつも思いつき。好きなもの同士を掛け合わせて作るのが好き。
作り方
- 1
いちごは縦に4等分、金柑は横に薄切りに、トマトはくし切りにします。
- 2
オリーブオイルと塩を混ぜて軽く乳化させ、1とみじん切りにしたイタリアンパセリを和えます。
- 3
パスタ(カッペリーニ)を表示時間+30秒ぐらい長めに芯が残らないように茹で、さっと冷水にさらして、2と和えます。
- 4
仕上げに胡椒とチーズをかけていただきましょう。
コツ・ポイント
金柑はできるだけ薄く切りましょう。冷製パスタは芯が残らないよう表示時間より少し長めに茹でた方が美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22554840
