きゅうりは半分に切って斜め薄切りに。
生ハムは適当な大きさにちぎる。
プロセスチーズを角切りに。
フェンネルをほぐす。

ボウルに、生ハム、きゅうり、チーズ、フェンネルを入れて、●で和えておく。

アボカドは先端の部分から斜めに薄切りにする。

すると、こんな風に簡単にきれいに開きます。

包丁にスライドさせて、お皿に移動。

〇を塗るようにかける。

10分ほどしたら、2はきゅうりもしんなりしていい感じに。（そのためきゅうりの塩もみ等は必要ありません）

レモンを薄くスライスし、

くるりんと。

それぞれを盛り付け、最後にブラックペッパーをふりかけて出来上がり。