ワカモレ

pinga♪
pinga♪ @cook_40090010

材料を切って混ぜるだけ!トルティーヤチップスにのせたり、ビスケットやクラッカーにのせても!
このレシピの生い立ち
メキシコ料理のレストランの客席で調味してもらったワカモレがとってもおいしかったので、家で簡単バージョンに!

ワカモレ

材料を切って混ぜるだけ!トルティーヤチップスにのせたり、ビスケットやクラッカーにのせても!
このレシピの生い立ち
メキシコ料理のレストランの客席で調味してもらったワカモレがとってもおいしかったので、家で簡単バージョンに!

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材料

  1. アボカド 1個
  2. 玉ねぎ新玉ねぎでも) 1/4
  3. トマト(今回はミニトマト6個) 1個
  4. 塩胡椒 少々
  5. にんにくチューブ 2〜3cm
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. オリーブオイル 小さじ1〜2
  8. レモン 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    アボカドは皮を剥いて種を取り、半量位をつぶし、半量位は大きめのみじん切りにする。ボウルの中で適当にスプーンで潰してます。

  2. 2

    玉ねぎとトマトをみじん切りにし、アボカドのボウルへ入れる。

  3. 3

    塩胡椒、にんにくチューブ、マヨネーズ、オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜる。

  4. 4

    トルティーヤチップスにのせたり、リッツなどのビスケットやクラッカーにのせても!

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両親が糖尿病で、2011年から糖質制限を取り入れながら自分もダイエット?をしてきましたが、妊娠したら妊娠糖尿病になってしまい(^_^;)なるべく手がかからない、簡単で糖質オフな料理を目指しています。最近はほとんど覚書き用です。
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