作り方
- 1
玉ねぎ2個をスライスカット。
- 2
バター15gとニンニクを入れて
玉ねぎを全部入れる
塩少々入れる（早く水分が抜けて時短）
そして中火で火をつける - 3
火を中火で炒めたら
水分が出てくるので
無くなるまで炒める -
- 4
大さじ1のお水を焦げた部分に
入れて飴色になるまで
繰り返す（約15回ほど）
30分ほど繰り返すと色が飴色になります。 -
- 5
水を400g入れて
コンソメ大さじ1いれて強火で
ひと煮立ちしたら止めて終わり。 - 6
（塩で味付け）
コツ・ポイント
飴色になるまで鍋から離れず
弱火で繰り返すのがコツ。
大さじ1のお水を3-5分に1回入れて繰り返します
焦げないよーに気をつけて
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