白玉米粉のミニどら焼き
クック18さん∞ @cook_40521535
食べやすいミニサイズのどら焼きです。
白玉粉のもちもち食感がやみつきになります！
このレシピの生い立ち
自分好みのどら焼きを作りたいと思い考えました♪
白玉米粉のミニどら焼き
食べやすいミニサイズのどら焼きです。
白玉粉のもちもち食感がやみつきになります！
このレシピの生い立ち
自分好みのどら焼きを作りたいと思い考えました♪
作り方
- 1
ボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜる。
- 2
米粉と重曹を混ぜ合わせておく。
- 3
白玉粉、水、蜂蜜、みりん、②、①の順でボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 4
できた生地を30分ほど冷蔵庫で休ませておく。
- 5
フライパンに油を入れ加熱し、ペーパーで油を拭き取る。
弱火にし、大さじスプーン１杯ずつ生地を流す。 - 6
表面が全体的にプツプツしてきたらひっくり返し、30秒ほど焼けば完成。
- 7
パサパサにならないよう、ラップか布巾をかけて冷ましておく。
冷めたらあんこを挟んで出来上がり。 - 8
ラップをして冷蔵庫に数時間置いておく。
コツ・ポイント
みりんを入れることで焼き色が綺麗になります♪
卵の大きさなどにより、生地がゆるくなるかもしれないので、水量を調整してください。
出来たてよりもしばらく置いておくことで、よりしっとり感が増して美味しいです。
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