白玉あんこ入りきな粉どら焼き
白玉が好きすぎて、色んなアレンジをしています。
このレシピの生い立ち
どら焼きの、白玉入りみたいな感じです
作り方
- 1
HMに、きな粉、砂糖、卵を入れ、牛乳を少しづつ入れながら混ぜます
- 2
シリコンカップに、生地を半分くらいまで入れ、白玉とあんこをのせて、その上からまた生地を流し込みます
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- 3
オーブン180度で、ふっくらとしてきて、楊枝で刺して生地が付かなければ出来上がりです！
-
- 4
白玉は、特に計らず、絹ごし豆腐と混ぜ合わせ、耳たぶほどの柔らかさになってたらオッケーです
- 5
沸騰したお湯に丸めた白玉を入れ、浮き上がってきてから3分茹でたら、冷水に入れ熱を取ります。
- 6
最後に、きな粉と砂糖を混ぜたものをふりかけ、出来上がりです
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コツ・ポイント
あまり上まで生地を入れると、すごいふっくらと上がってくるので要注意です。
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