ブリの粕漬け焼き
guzavie @cook_40127434
最小限の調味料で、チャチャッとつけるので簡単です。
このレシピの生い立ち
ぶりが湘南でたくさんとれたというニュースを見て、早速買ってきました。
ブリの粕漬け焼き
最小限の調味料で、チャチャッとつけるので簡単です。
このレシピの生い立ち
ぶりが湘南でたくさんとれたというニュースを見て、早速買ってきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは塩を振って10分置き、水気が出たらよく拭き取ります。
- 2
酒粕は味醂と醬油を混ぜてペースト状にします。
- 3
ラップの上に脱水シートを乗せて酒粕ペーストを塗り、鯛を置いて更に酒粕ペーストを塗ります。
-
- 4
ラップで包みポリ袋に入れて、冷蔵庫に2～3日置きます。
粕を取ります。 -
- 5
グリルやオーブンで、焦げ付かないホイルを敷いて焼きます。
焦げそうになったところはホイルを被せて焼きます。 - 6
同じ粕に漬けた鯛の切り身。
レシピID : 21603456 -
コツ・ポイント
ユニ・チャームの脱水シートは水気と一緒に臭みが取れて便利、必需品になっています。
3日漬けたら酒粕の甘味がかなり入っていて、甘すぎる位でした。
つくれぽ
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