キクラゲ、春雨は水で戻す。パクチーは食べやすい大きさに刻み、紫玉ネギはスライスし水にさらす。

冷凍エビ、春雨を順番にそれぞれ5分ほど茹でる。

戻したキクラゲ、パクチー、紫玉ネギに茹でたエビを混ぜ、最後に春雨を温かい状態で混ぜあわせる。

ナンプラー、にんにくすりおろし、ライムの絞り汁、三温糖、とうがらしをまぜ、3に加え混ぜあわせる。