脂の乗った、いわしを焼いて、ごまの実オイルをかけてみました。香りがついて、脂っこさが消え食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
油っぽいものに油をかけるの？と思いますでしょうが、やってみると、しつこい油っぽさが緩和されます。