フルーツ人工イクラソース乗せハンバーグ
ミスター味っ子2コミックス6巻57話新しいアメリカ料理対決でアラン君が作ったトルネードステーキのオマージュです。
このレシピの生い立ち
フルーツ使った新しい料理で一番にフルーツ人工イクラを思い出し再現してみました。マンガの方じゃアメリカ料理ですが、ひき肉はカナダ産、アボカドはメキシコ産、チーズはデンマーク産、その他は日本産なのでこの料理には一切アメリカが含まれていません
フルーツ人工イクラソース乗せハンバーグ
ミスター味っ子2コミックス6巻57話新しいアメリカ料理対決でアラン君が作ったトルネードステーキのオマージュです。
このレシピの生い立ち
フルーツ使った新しい料理で一番にフルーツ人工イクラを思い出し再現してみました。マンガの方じゃアメリカ料理ですが、ひき肉はカナダ産、アボカドはメキシコ産、チーズはデンマーク産、その他は日本産なのでこの料理には一切アメリカが含まれていません
アプリでひらく作り方
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ひき肉ですっ＼(^o^)／
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- 2
先ず、興奮しますUSA!( ﾟ∀ﾟ)o彡°USA!( ﾟ∀ﾟ)o彡°
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ハンバーグ作ります。玉ねぎみじん切り、牛乳に浸したパン粉用意します。
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- 4
ボールに玉ねぎみじん切り、牛乳浸しパン粉、ひき肉、卵、塩胡椒入れて揉んで揉んで揉みしだいてハンバーグ種作ります。
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- 5
皮と種取り除いたアボカドを縦二つに割り、種くらいの大きさに丸めたとろけるチーズを乗せておきます。
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- 6
アボカドとチーズをハンバーグ種で包んで熱して中火にしたフライパンに入れて五分焼きます。
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- 7
五分経ったらひっくり返して最初３分中火で焼き、フタして弱火にして10分焼きます。
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- 8
ハンバーグが焼ける間にフルーツ人工イクラソース作ります。
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- 9
アルギン酸ナトリウム入れたフルーツ液を塩化カルシウム入れた水にスポイト等で粒状になるよう入れます。
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- 10
ザルにあげ、キッチンペーパー等で水気をよく切ります。集合体恐怖症の人は写真見ないでね。
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ハンバーグ焼いたフライパンの余分な油を拭き取り、酒、醤油、バター入れて煮立たせます。
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- 12
皿に移したハンバーグにソースをかけ、上にフルーツ人工イクラソース乗せたら完成＼(^o^)／
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割るとこんな感じです。人工イクラが何かの生き物の卵に見えて仕方ありませんが悪しからずm(_ _)m
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コツ・ポイント
人工イクラ作るのクソめんどくさいので集中力がかなり必要です。クックパッドの人工イクラ枠空いてたからやってみましたが、これは誰もやらないわなと、ただただ、思いました。
つくれぽ
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