大根のゆずこしょうサラダ

砺波市
砺波市 @tonavege

紫大根のサラダ
このレシピの生い立ち
今回は、紫大根でサラダ。
ゆずこしょうを入れて、ちょっとピリ辛。

大根のゆずこしょうサラダ

紫大根のサラダ
このレシピの生い立ち
今回は、紫大根でサラダ。
ゆずこしょうを入れて、ちょっとピリ辛。

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材料

4人分
  1. 大根 200g
  2. きゅうり 1本(100g)
  3. ホールコーン(缶) 50g
  4. 小さじ1/2
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. ゆずこしょう 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根ときゅうりは、スライサーで太めの千切りにする。塩を振りかけ、塩もみし、10分程度置いておく。
    出てきた水分は絞る。

  2. 2

    ボウルに、①の野菜、ホールコーンを入れて、オリーブオイル、ゆずこしょうで和える。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】82g
【砺波市産野菜】紫大根

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