ふきのとうを良く洗い、水気を良く切り荒みじん切りにする。

フライパンのにごま油を熱しふきのとうを入れ、しっかり水分がなくなるまでよく炒める。

調味料aを入れ焦がさないように練り合わせ火を止め、ごまを加える。