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簡単★茄子の生姜醤油焼き
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簡単★茄子の生姜醤油焼き-レシピのメイン写真

簡単★茄子の生姜醤油焼き

mi*wa
mi*wa @cook_40063237

食欲をそそる茄子の生姜醤油焼き★おかずやお弁当のあと一品に大活躍★

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材料

2~3人分
  1. 茄子 3本
  2. 油 大さじ3~4
  3. 生姜チューブ 5~8cm(お好み量)
  4. 濃口醬油 大さじ1
  5. かつお節 おこのみで
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分、横も長ければ半分に切り、内側に縦に切り込みをいれる。

  2. 2

    鍋に茄子を入れ、上から油(大さじ3〜4)を回しかけ、全体に油がまわるようまぜ、火をつける(中火)。

  3. 3

    じっくり焦げ目をつけたいので、火は、中火〜弱火で。両面5~10分程度、時間をかけてしんなりするまで焼く。

    • 簡単★茄子の生姜醤油焼き作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら、火を止め、生姜チューブ(5㎝~)、醤油(大さじ1)を全体に回しかけ、混ぜ合わせる。

  5. 5

    盛り付けた後、かつお節を振って完成!

    • 簡単★茄子の生姜醤油焼き作り方5写真

コツ・ポイント

生姜チューブや醤油の量は味をみて調整してください。
火をつける前に、茄子に油をからませると◎

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mi*wa
mi*wa @cook_40063237
2024/04/23 03:05に公開

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