ちぎりうどんのみそ汁

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朝から力がみなぎった。
このレシピの生い立ち
うどんをそのまま入れるとうどんなので、短く切ってみました。

ちぎりうどんのみそ汁

朝から力がみなぎった。
このレシピの生い立ち
うどんをそのまま入れるとうどんなので、短く切ってみました。

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材料

  1. ゆでうどん 1玉
  2. だしの材料
  3. 600㏄
  4. かつおだし(顆粒) 小さじ1
  5. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  6. 味噌(いつもの味噌) いつもの濃いさ
  7. トッピング
  8. 刻みねぎ 適量
  9. 刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    だしを入れ沸騰させたら火を落とし

  2. 2

    味噌を溶き

  3. 3

    鍋から椀に移し

  4. 4

    刻んだうどんを少し長めに茹で熱いうちに、汁に入れ

  5. 5

    椀に入れねぎを散らして完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

硬いうどんも美味しいですが、長めに炊いたやわらかうどんも、体にやさしく美味しです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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