ベジ♪レンジで!もやしと豆苗の肉巻き

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
火を使わず、電子レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!【コンロ不要】 【10分以内】

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材料

1人分
  1. もやし 40g
  2. 豆苗 40g(約2分の1パック)
  3. 豚ばら肉 3枚(70g)
  4. 少々
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料はこちら。豆苗は根元を切り落とす。

  2. 2

    ラップ上に豚ばら肉を少し重ねるように並べ、塩と胡椒をふる。手前に豆苗ともやしをのせる。

  3. 3

    2をラップごと持ち上げ手前から奥へ巻く。

  4. 4

    ラップでしっかりとつつみ、電子レンジ(600ワット)で約5分加熱する。

  5. 5

    ラップを外し、食べやすい大きさに切り分けてできあがり!

コツ・ポイント

加熱後、ラップに包んだまましばらくおいておくと形がなじみます。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:273kcal
塩分:0.6g
野菜量:80g
調理時間:10分
材料費:約238円
(材料費は区独自調査により算出した目安)

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東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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