海老、サーモンと湘南ゴールドのちらし寿司
らぴすらずり♩ @cook_40074481
大胆な量の湘南ゴールドを乗せたお寿司です。フルーツおかず！爽やかな酸味でたくさん食べ進められます。
このレシピの生い立ち
柑橘農家さんはお料理にもよく皮ごと使われると聞き、無農薬の湘南ゴールドを頂いたので作ってみました。皮が苦くなければ他の柑橘系はなんでも応用できます！
海老、サーモンと湘南ゴールドのちらし寿司
大胆な量の湘南ゴールドを乗せたお寿司です。フルーツおかず！爽やかな酸味でたくさん食べ進められます。
このレシピの生い立ち
柑橘農家さんはお料理にもよく皮ごと使われると聞き、無農薬の湘南ゴールドを頂いたので作ってみました。皮が苦くなければ他の柑橘系はなんでも応用できます！
作り方
- 1
ご飯に混ぜ寿司の素を混ぜて冷ます
きゅうりは輪切りにして薄く塩を振る
スナップエンドウは種だけ使う
レタスは一口大に切る - 2
スモークサーモンは丸く型抜きする。
抜いた残りはきゅうりの半分と混ぜ寿司に混ぜ込む
湘南ゴールドは薄く切って4等分する - 3
海老は水分を取り、キュウリの残り、他の具材をご飯にバランスよく乗せ、周りにレタスを置く。
最後にスナップエンドウを散らす
コツ・ポイント
他の柑橘類でも皮が苦くなければおすすめです。レモン大量消費、オレンジ大量消費などにも応用できます。他にも果物料理、フルーツ料理、投稿しています。
レモンレシピ、オレンジレシピも。
カラフルで春のお祝いランチやホームパーティーにもぴったり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22575315
