新玉ねぎ和風マリネ

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コタローキッチン
コタローキッチン @cook_40296998

新玉ねぎのさっぱりとした和風マリネ。ご飯の相性もよく優秀な副菜です。アジを小麦粉で揚げて南蛮漬けにしてもOK！
このレシピの生い立ち
南蛮漬けをしようとしましたが玉ねぎだけで美味しく仕上がったので。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 中2もしくは大1
  2. ごま油 大さじ1~2
  3. Aしょうゆ 大さじ3
  4. A酢 大さじ1
  5. A砂糖もしくははちみつ 大さじ1/2
  6. Aおろしショウガ 1片
  7. Aおろしニンニク 1片
  8. A鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  9. ごま 適宜
  10. ネギ 適宜
  11. 糸唐辛子 なくても良い

作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし型に切る

  2. 2

    フライパンに油をしき、玉ねぎを両面焦げ目が少し着く程度焼く

  3. 3

    深皿に調味料Aを合わせ、焼いた玉ねぎを入れる

  4. 4

    ごま、ネギを散らし、糸唐辛子をのせる

コツ・ポイント

ごま油は気持ち多めに入れた方が焦げ目とのバランスがいいと思います

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