白菜と小松菜のとろとろ豆腐♡ポン酢がけ
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
湯豆腐のようなほっこりするヘルシー和風おかず♡
豆腐の優しい食感と昆布のだしが旨い☆
崩し豆腐にポン酢も最高☆
このレシピの生い立ち
湯豆腐のようなヘルシーで体に優しい料理を考えました。
成功です✨
＜かさまし大盛り：◎＞
＜家計節約：〇＞
＜ヘルシー：◎＞
＜作り置き：✖＞
食べる直前に作ります
白菜と小松菜のとろとろ豆腐♡ポン酢がけ
湯豆腐のようなほっこりするヘルシー和風おかず♡
豆腐の優しい食感と昆布のだしが旨い☆
崩し豆腐にポン酢も最高☆
このレシピの生い立ち
湯豆腐のようなヘルシーで体に優しい料理を考えました。
成功です✨
＜かさまし大盛り：◎＞
＜家計節約：〇＞
＜ヘルシー：◎＞
＜作り置き：✖＞
食べる直前に作ります
アプリでひらく作り方
- 1
●白菜は3cmのざく切りにする。
●小松菜は5cmのざく切りにして水で洗う。 -
- 2
●えのきは石づきを切り取り小房に分ける。
✅えのきの石づきを切り過ぎてばらばらにしないように - 3
●豆腐は3cm角に切り、10分放置して余分な水を出す
●鍋に水500ml程と塩小さじ1と豆腐を入れ、再沸騰から5分茹でる -
- 4
●フライパンに白菜・小松菜・えのきを入れ、【A】を加え蓋をして中火でしんなりするまで蒸し煮にする(沸騰してから約5分)
-
- 5
●しんなりしたら倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 6
豆腐を加え絡める。
✅豆腐を少しくずしても◎ -
- 7
器に盛り、ポン酢をかける。
✅ポン酢は1人分で小さじ1程度 -
コツ・ポイント
⭕塩や醤油はあえて入れず、後がけポン酢でお好みの味の濃さにします
※湯豆腐のようなあっさりとした料理です♪
⭕鰹だしではなく昆布だしを使うのがポイント
⭕豆腐を茹でるひと手間で湯豆腐のような美味しさになります(食感がぷるんぷるんに)
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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