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作り置き惣菜♡豚バラと牛蒡の黒胡麻まみれ
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作り置き惣菜♡豚バラと牛蒡の黒胡麻まみれ-レシピのメイン写真

作り置き惣菜♡豚バラと牛蒡の黒胡麻まみれ

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

お弁当にも便利な作り置きは毎日の食卓にも嬉しい一品♡主人と息子は少し便秘になることが〜牛蒡は食物繊維豊富で欠かせません♡
このレシピの生い立ち
市販のお弁当に入っていた牛蒡の照り焼き?みたいなものが美味しくて〜お弁当用に牛蒡アレンジレシピを作ってみました♡

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作り置き惣菜♡豚バラと牛蒡の黒胡麻まみれ

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

お弁当にも便利な作り置きは毎日の食卓にも嬉しい一品♡主人と息子は少し便秘になることが〜牛蒡は食物繊維豊富で欠かせません♡
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材料

  • 牛蒡 120〜140g位
  • 豚バラ肉 200g位
  • 水 100cc
  • 黒すり胡麻 大さじ2~3(好みで)
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 顆粒和風だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛蒡は皮を削いで〜太めの千切りにし〜水にサッとつけあく抜きする。

    • 作り置き惣菜♡豚バラと牛蒡の黒胡麻まみれ作り方1写真
  2. 2

    ノンオイルのフライパンに豚バラ肉の切ったものと水切りした牛蒡を入れ炒める。

    • 作り置き惣菜♡豚バラと牛蒡の黒胡麻まみれ作り方2写真
  3. 3

    水と調味料(すり胡麻以外)を入れて炒め煮する。

    • 作り置き惣菜♡豚バラと牛蒡の黒胡麻まみれ作り方3写真
  4. 4

    フタをして5分

    • 作り置き惣菜♡豚バラと牛蒡の黒胡麻まみれ作り方4写真
  5. 5

    フタを取り水分を飛ばすまで炒める。

    • 作り置き惣菜♡豚バラと牛蒡の黒胡麻まみれ作り方5写真
  6. 6

    火を止め黒すり胡麻を混ぜて出来上がり♡

    • 作り置き惣菜♡豚バラと牛蒡の黒胡麻まみれ作り方6写真

コツ・ポイント

少し太めのの牛蒡にカットしますが、牛蒡もいろいろですね〜普通のきんぴら牛蒡よりは太めです♡豚バラ肉の旨みを牛蒡が吸い込んで〜黒すりごまがなければ普通の白胡麻でもOK〜たっぷりまぶしてね♡お弁当にもオススメ♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2024/04/30 01:51に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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ごぼう 豚バラ肉

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