下準備：鶏肉は1cm程度の角切りにし、Aにしばらく漬け下味をつける。

たけのこは細切りに、にんじんは千切り、油揚げは縦半分に切って細切りにする。

研いだ米にBの調味料と2合の目盛りまで水を入れ全体を混ぜる。
※下味の調味料(大さじ2杯)分、水加減を少なめに入れる。

鶏肉(下味の漬け汁ごと)、①の具材を入れて炊飯する。

炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛り、青ねぎをちらして出来上がり。