かき醤油、香味ペーストか味覇、料理酒、オイスターソース、生姜を合わせて、合わせ調味料を作ります。

食べやすい大きさに野菜や肉、キクラゲを切ります。たまごは溶き卵にしておきます。

豚バラに塩コショウをし、溶き卵を大さじ１、片栗粉を大さじ１混ぜておきます。

フライパンに多めの油を入れて卵を焼きます。6割ほど火が入ったオムレツのように焼いてください。

焼いたたまごはフライパンから出してお皿に乗せてください。

油を少し引いて豚バラを炒め、火が入ったら野菜などを入れてください。火が入ったら合わせ調味料を入れます。

焼いた卵を入れて軽く混ぜ、火を入れます。水溶き片栗粉をお好みの量入れてとろみを少しつけます。

お皿に盛り付けて完成です。