鶏のササミと大葉を準備します。

ササミの筋をフォークで取り除きます。ササミを叩いて伸ばし、大葉とチーズを巻きます。

もう一品は、ササミを1センチ角くら今。大葉もみじん切りにして、マヨネーズと片栗粉、塩胡椒で混ぜます。ミンチカツ風に。

ササミ大葉フライのバッター液は、マヨネーズと塩胡椒に小麦粉、水を混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を少し多めに入れます。

約170°で揚げていきます。

すごくボリュームのある出来上がり。