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ビーツの葉とメンマのナムル
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ビーツの葉とメンマのナムル-レシピのメイン写真

ビーツの葉とメンマのナムル

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

ちょうど自家製のメンマを作ったのでビーツの葉と合わせてナムルにしてみました
このレシピの生い立ち
ビーツの葉と胡麻油が効いたメンマの相性がここまで合うとは思いませんでした!

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

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材料

  1. ビーツ 80g程度
  2. メンマ 150g程度
  3. ニンニクチューブ 1〜2cm
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 胡麻油 大さじ1
  7. 白胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    ビーツの葉は1分ほど茹でて2〜3分ほど水にさらして良く絞り、3cmほどに切っておく

    • ビーツの葉とメンマのナムル作り方1写真
  2. 2

    自家製のメンマを使いましたが、市販のメンマで充分です!

    • ビーツの葉とメンマのナムル作り方2写真
  3. 3

    全ての材料を混ぜ合わせる

    • ビーツの葉とメンマのナムル作り方3写真
  4. 4

    ビーツの葉は色が他に移りやすいので見た目が気になる人は出来るだけ直前に混ぜ合わせてください。

    • ビーツの葉とメンマのナムル作り方4写真

コツ・ポイント

ビーツの葉の色がメンマに移りやすいので出来るだけ早めにお召し上がり下さい。
メンマの味付けによって味の微調整が必要ですが、早めに混ぜておけば味が馴染んできてなんとかなると思います!

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2024/04/30 15:23に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22579445
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