オクラと鶏そぼろの炒め物（介護食）
怠惰の女王 @cook_41256267
オクラのとろみで、食べやすく飲み込みやすいです
このレシピの生い立ち
柔らかくて小さいものしか食べない義母へのメニュー。オクラは柔らかいし粘りがあって食べやすいようです。
アプリでひらく作り方
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鶏肉をミンチにします。ムネよりモモが食べやすいそうです
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- 2
鶏ミンチを炒め、オクラ（冷凍オクラを使用）と、少しの水を入れてオクラが柔らかくなるまで加熱します
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- 3
焼肉のたれをかけて炒め、キッチン挟みで大きいオクラを刻んで食べやすく。オクラの粘りで、飲み込みやすい仕上がりになります
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- 4
100ml容器２つ分になります。すぐ食べない分は冷凍して、後日、出してます。
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コツ・ポイント
材料は厳密に守る必要はなく、好みで。とろみが足りなければ水溶き片栗粉や、トロミ剤で調整して下さい。
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