特製鶏がら醤油の野菜炒め

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シンプルな中華風の野菜炒めです。しいたけの良い香りが食欲をそそります。ラーメンに乗せてもGood!
このレシピの生い立ち
棒ラーメンに乗せる用の野菜炒めを考えてみました。もちろんそのまま食べても美味しいです。

特製鶏がら醤油の野菜炒め

シンプルな中華風の野菜炒めです。しいたけの良い香りが食欲をそそります。ラーメンに乗せてもGood!
このレシピの生い立ち
棒ラーメンに乗せる用の野菜炒めを考えてみました。もちろんそのまま食べても美味しいです。

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材料

2人分
  1. 豚肉 250g
  2. キャベツ 4枚
  3. もやし 1袋
  4. ピーマン(みじん切り) 2個
  5. しいたけ 4枚
  6. 油(炒め用) 適量
  7. ■塩分 0.6%
  8. ★醤油 割合:2
  9. ★酒 割合:6
  10. 鶏ガラスープの素 割合:1

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切り、重さを量ります。

  2. 2

    SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

  3. 3

    SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。

  4. 4

    豚肉、野菜の順で炒め、合わせておいた調味料を加えて、強火で手早く炒めて完成です。

コツ・ポイント

SaltMateのマイ調味料に鶏ガラスープの素を登録する場合は、単位を「g」で登録します。

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個人で SaltMate(ソルトメイト) という調味料計算アプリを開発しています。毎日の料理が、もっとラクに美味しくなるように日々研究中です。クックパッドでは、 SaltMate を使ったレシピを公開しています。https://saltmate.nomiyamalab.com/※「ソルトメイト」で検索すると出てきます。
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